求職者リスト一覧

すぐにカウンターにて握れる環境を希望 客単価1万円以上の店舗での従事を希望

幅広いジャンルに対応する「最高峰の調理技術」と「肉料理の専門性」 超高級店・名店での実績: 客単価6?8万円のステーキ店をはじめ、有名レストランなどで料理長を歴任。自家製パン、前菜、スモークサーモンの仕込みから最高の肉焼き技術を保持。 多角的なジャンル対応: 中華、ローストビーフ、イタリアン、焼肉、もつ焼き、ラーメン、介護食・栄養管理などを経験。 「0→1の店舗立ち上げ」から「M&A売却」まで完遂する経営力 4度のM&A実績: 創業した4つの飲食法人において、単店舗のみならず複数店舗展開（最大8店舗統括）へ成長させ、すべて「M&Aによる事業譲渡」という形で exit を果たしています。 「コーポレートシェフ」「事業部長」としての統括・商品開発力 全社レベルのマネジメント:F&B部門全体のメニュー提案、新商品開発、各事業部への技術指導・育成を担当。 コンサルティング・指導力: 事業部長経験や、統括部長経験により、社内外の料理人・スタッフを巻き込み、味・オペレーションの標準化・クオリティ向上を指導・牽引できます。

月給30万円以上希望

定休日が定められた店舗での従事を希望 夜勤の無い業務を希望

衛生調査員として年間優秀調査員全国1位を獲得した原点を持ち、洋菓子メーカー、食肉専門商社、お節・水産メーカーなど多様な食品カテゴリーを経験。 検査・確認業務にとどまらず、 法令改定に伴う数百商品規模の表示刷新プロジェクトの完遂や、社内研修講師を通じた 他部署のコンプライアンス意識向上、さらには海外委託工場からの規格書調達・国内基準への 調整まで、フードチェーン全体を網羅し、仕組み化と教育まで主導できる方です。

洋菓子大手メーカーにおいて、自社ECやモール（楽天・Amazon等）の立ち上げ・運用を通じて 売上を数億円規模へと急成長させてきました。 Web上のプロモーションにとどまらず、 急増する出荷に耐えうる「加工物流・出荷体制のカイゼン（トヨタ生産方式の導入）」や 「ヒット商品の開発（ポストインギフト・IPコラボ商品）」、さらには「法人営業・部門採算管理」に至るまで、 「売れる仕組みづくりから供給体制の構築まで」を一貫して主導できる方です。

宮城県×商品開発希望

【制度や部署を「0から立ち上げ、仕組み化」する構築力】 新卒採用・教育体制のゼロからの構築: 現職にて新卒採用部署をゼロから立ち上げ。面接官教育や配属後の教育体系、評価制度まで一貫して構築。 教育プロセスの効率化: 項目と工数を一覧化・スケジュール化する仕組みを導入し、教育期間を180日から45日に大幅短縮（75%削減）。 組織構造改革のプロジェクトリード: 会社の拡大期において、機能別組織から事業部制組織への移行を提案・主導。業績向上と評価の公平性を実現。 【教育研修企画・登壇力（10,000名登壇実績）】 圧倒的な場数とインストラクション力: 社内研修だけでなく、大手企業の経営層・人事向けに階層別研修の登壇を約500回・累計10,000名に実施。 定着と育成: 新入社員から管理職までの面談・育成・定着フォロー体制を構築。（管理職の50%をプロパー社員で構成する組織へ成長させた） 【部下20名のマネジメントと「広汎なバックオフィス統括力」】 約10年のマネジメント経験: 総務部、スコアリング事業部、CSグループなどで最大20名規模の部下をマネジメント。 管理部門全般のカバー領域: 人事・採用・教育だけでなく、経理、総務、法務、システム、労務（自ら第二種衛生管理者資格を取得し、産業医導入・運用）まで広く把握し、管掌できる領域の広さ。

大阪天王寺周辺からバイクまたは自転車で30分圏内のエリアを希望。

三島から通勤OKな企業。直行直帰可能でリモートも週に数回可能な企業。 店舗開発職を希望。